De acuerdo con quienes apoyan a la dieta disociada, engordar no tiene que ver con comer mucho, sino con consumir alimentos incompatibles en una misma comida. Periódicamente reaparece ya sea en su forma original o en una versión revisada y corregida. Sus principios son sencillos, sus resultados variables.
Recomendaciones para la Dieta Disociada
Para evitar los errores de la dieta disociada, se deben conocer las diferentes combinaciones de su plan alimenticio. Por ejemplo, no debe asociarse:
- Prótidos magros con glúcidos
- Prótidos entre sí
- Prótidos con leguminosas
- Prótidos con lípidos
- Prótidos con glúcidos
- Prótidos con ácidos
- Azúcares complejos con azúcares simples
- Glúcidos con ácidos
- Glúcidos entre sí
- Glúcidos con lípidos
- Frutas con glúcidos
- Lípidos y glúcidos simples
Por el contrario se deben asociar:
- Proteínas con verduras
- Verduras entre sí
- Almidones con verduras
- Verduras con leguminosas y lípidos
- Frutas ácidas entre sí o con las frutas semiácidas o con las frutas dulces
- Piñas con proteínas
- Manzanas con almidones
El objetivo de la Dieta Disociada es bajar de peso de forma duradera, mientras se sigue la dieta. La Dieta Disociada eliminaría los fenómenos de fermentación ocasionados por el consumo de alimentos incompatibles, inhibiendo la digestión de esta manera y provocando, a la larga, una subida de peso. En realidad, todo el mundo sabe que no se come menos si sólo se tiene derecho a uno o dos alimentos por comida. Una rebanada de pan de caja sin mantequilla, o queso sin pan, no parecen demasiado atractivos. Dado que se come menos, inevitablemente se adelgaza.
Principios de la Dieta Disociada
Al aumentar el consumo de fibras alimenticias, “alimentos” no asimilables para el organismo, se llega a disminuir la sensación de hambre y, dado que comemos menos, adelgazamos. Además una alimentación rica en fibras desacelera y disminuye la asimilación de los lípidos y de los glúcidos. Las fibras alimenticias se encuentran en todos los vegetales ( cereales, verduras, frutas). Además, la dieta es hipocalórica (entre 1000 y 1500 calorías por día).
Ejemplo Menú dieta Disociada
La dieta Disociada se trata de comer únicamente un alimento por comida, y nada más. Por ejemplo, en la mañana, queso crema tipo petit suisse a discreción. A mediodía, zanahorias a discreción, y por la noche, carne a discreción. Otra variante de la dieta Disociada, consiste en comer una categoría de alimentos por día; por ejemplo, el lunes, carnes a discreción; el martes, lácteos a discreción; el miércoles, frutas a discreción; jueves, verduras a discreción; viernes, huevos a discreción; sábado, pescado a discreción; domingo, alimentación libre. Finalmente se puede comprender por qué se llega a perder peso con una alimentación que se vuelve tan monótona.
Este programa para adelgazar debe repetirse cada mes, hasta alcanzar el peso deseado. Debemos admitir que el miércoles y el jueves, la alimentación no aporta el gramo diario y por kilogramo de peso corporal recomendado. Del mismo modo, las jornadas de los lunes y los viernes son ricas en grasas saturadas, que favorecen la aparición de enfermedades cardiovasculares.
Características de la Dieta Disociada
- Las carencias son menores que en otras dietas, ya que siempre se acaba por comer uno u otro alimento en el día, o incluso en la semana.
- Dieta fácil para seguir ya sea en casa o en la oficina, pero es imposible en un restaurante o cuando nos inviten a casa de alguien.
- No tiene sustento científico.
- Monotonía y frustración que no tienen razón de ser.
- Vida social imposible.
- Inevitable efecto de rebote.
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