Tips para una comida saludable

Compre carnes precocinadas
Usted puede comprar carne de res o pavo asado, los cuales son carnes magras. Usted puede incluso pedir rodajas gruesas adicionales para que pueda picar y utilizar en las recetas de su elección. Las pechugas de pollo, pollos enteros, y los pavos están disponibles en muchos supermercados. Quite la piel y, a continuación corte la carne, según sea necesario para su receta. Existen compañías que están ofreciendo ahora las tiras de pollo a la plancha sazonados.

Tener una ensalada como plato principal
Las ensaladas de plato principal son la cena de verano perfecta y rápida de solucionar. Las ensaladas de hojas verdes son el ingrediente base y son fáciles de preparar basta con abrir una bolsa de ensalada de verduras u hojas de espinaca y verter en un tazón. A continuación, mezclar el resto de los ingredientes. Convenientes complementos incluyen queso reducido en grasa o queso azul desmenuzado, pollo a la parrilla, tomates cherry, zanahorias, arándanos secos, nueces, etc.

Menú vegetariano
Opte por los platos vegetarianos son fáciles de preparar y deliciosos; incluya ingredientes como el frijol y queso, burritos de hamburguesas vegetarianas (que tomará alrededor de cuatro minutos para dorar en una sartén antiadherente), usar clara de huevo para las recetas como tortillas y bocadillos vegetarianos.

Platos principales congelados
Usted puede encontrar sabrosos platos congelados en muchos supermercados. Incluso hay opciones de gran sabor y bajo en grasa para personas en busca de platos vegetarianos, cocina étnica, o las opciones de carne magra. Usted encontrará una gran cantidad de selecciones de cocina vegetariana y étnicos en los supermercados de su preferencia.

Añadir algunos elementos gourmet preparados
Ahorra tiempo en la cocina incluyendo elementos como: Recién montado de aguacate, salsa de mango (ideal para quesadillas, tacos al estilo gourmet, platos de carne, y mucho más). Verduras asadas (ideal para sándwiches, quesadillas y tacos vegetarianos, y más). Salmón a la plancha y la pechuga de pollo (ideal para platos de pasta, ensaladas, platos principales platos de estilo mexicano, y mucho más).

Preparación de comidas en microondas
Haga la hora de preparar deliciosas tortillas a base de frijoles refritos vegetarianos o frijoles negros, queso rallado bajo en grasa, la cebolla verde picada y los tomates, y pechuga de pollo a la plancha o al horno (si se desea) en un plato apto para microondas y cocinar a potencia ALTA de un minuto o dos.
Haga un burrito llenando una tortilla de harina de grano entero con sus rellenos de elección, terminando en forma de burrito, y cocinar en el microondas durante un minuto o dos. Una barra de papa al horno es fácil de hacer. Perforar cada papa un par de veces con un tenedor y un microondas a potencia ALTA hasta que se cueza todo. Mientras tanto, obtener los ingredientes listos (rallado queso reducido en grasa, sin grasa crema, cebollino picado o cebolla verde, y trozos de tocino de pavo). El chili enlatado favorito hace una buena cobertura.

Utilice bolsas de vegetales listas para preparar
Estos vegetales son fáciles de usar en las recetas, ya que requieren un mínimo de preparación:

• Las bolsas de zanahorias
• Tallos de espárragos (sólo recortar los extremos y están listos para cocinar entero)
• Las bolsas de hojas de espinaca lavadas
• Las papas y batatas (solo atravesar cada uno un par de veces y llevar al microondas)
• Tomates cherry
• Los tomates en conserva
• Los frijoles enlatados (simplemente enjuague y agregue a las recetas)
• Las bolsas de precorte de brócoli y coliflor

Ensalada de frutas de su elección

• Frambuesas, zarzamoras y arándanos
• Uvas (rojo y verde)
• Rodajas de manzana en bolsas
• Bananas
• Trozos de piña en conserva (en su jugo)
• Las fresas son fáciles de servir como guarnición. Sencillamente enjuague muy bien, y servir con sus copas frondosas.

Conseguir el peso ideal

Si usted sigue una dieta, se fijó un objetivo en función de los resultados obtenidos cuando se realizó el cálculo de su peso ideal así como en función de su complexión personal. Esta meta no debe dejar de ser realista: demasiado peso que perder en un tiempo récord o un adelgazamiento tan moderado que usted no llegue a sentir la diferencia, lo que ya de por si es frustrante, constituyen demasiados esfuerzos para muy pocos resultados.

Cada año aparecen nuevas dietas milagrosas que se suponen la harán perder cinco kilos en dos semanas sin cansancio ni pérdida muscular. De hecho, existen tres maneras de administrar la energía, aportada por la alimentación.

• Los gastos energéticos son iguales a los ingresos(los alimentos ingeridos). Si usted consume 2000 calorías por día y quema 2000 calorías diarias, incluso aunque presente una sobrecarga ponderal, su peso permanecerá estable.
• Si los gastos energéticos son inferiores a los ingresos: usted consume 2500 calorías por día y quema 2000 calorías diarias; en este caso, usted engorda.
• Los gastos energéticos son superiores a los ingresos: usted consume 1500 calorías por día y quema 2000 calorías diarias; la consecuencia es una pérdida de peso.

Conclusión: para adelgazar hay que aumentar los gastos energéticos y reducir los ingresos, esto es, comer menos, mejor, y moverse más. Demás está decir que ninguno de los métodos revolucionarios para adelgazar que aparecen en el mercado podrá cambiar nada al respecto. Al crear un déficit energético, particularmente en el nivel de consumos de lípidos, durante algunas semanas, usted llegará a reducir su masa adiposa.

Por qué no adelgazo?

Este fenómeno puede deberse a distintas causas:

Pesarse de manera demasiado frecuente. Si cotidianamente usted salta sobre su báscula, no tendrá una visión global de su pérdida de peso. Probablemente, usted ya sabe que el ciclo hormonal femenino ejerce una influencia sobre su peso que puede llegar hasta los 3 kilos. Por lo tanto, no  se sorprenda de ver que su peso aumenta, alrededor del día 14 del ciclo, y sobre todo entre los 20 y 28, a pesar de respetar rigorosamente su programa alimenticio, Debe acostumbrarse a pesarse semanal o mensualmente, en caso de que exista una variación ponderal importante debida al ciclo menstrual(edema cíclico). Es importante que sepa que lo que está reteniendo es agua y no tejido adiposo.

También es posible que suba 1 kilo durante la segunda mitad del ciclo porque, como la mayoría de las mujeres, usted tiene un apetito mayor durante ese periodo. Después de la regla, el apetito vuelve a estabilizarse, y el exceso de peso desaparece de la misma manera que como había aparecido.

El organismo se acostumbra a su nueva situación

Generalmente, una persona esta a dieta para adelgazar, durante las primeras semanas baja rápidamente de peso. Luego, un determinado día, el peso se estanca. ¿Cómo puede explicarse este fenómeno?

El organismo busca en sus reservas adiposas la energía que usted se rehúsa a otorgarle. Usted  está feliz: está adelgazando. Después de algunas semanas de estar a dieta, el organismo se acostumbra a este nuevo equilibrio. Regula los gastos energéticos a partir del aporte cotidiano. Además dado que la masa corporal es menos importante que al principio del programa para adelgazar, la energía que se gasta para “el mantenimiento” y para las funciones del cuerpo en estado de reposo es menor. Es necesario que se sepa que, cuando se baja de peso, el volumen del tejido adiposo también disminuye, lo mismo que la masa muscular: de hecho, una sobrecarga grasosa requiere un esfuerzo físico mayor, razón por la que aumenta la masa muscular. Cuando el tejido adiposo en exceso se derrite, el tejido muscular excedente, que se vuelve inútil, también desaparece. Por otra parte, el organismo se vuelve un administrador eficaz al reducir la manera espontánea sus gastos energéticos para paliar el descenso de aportes energéticos de la dieta.

¿Qué hacer para seguir adelgazando?

Tómese una pausa. Si usted ya no se siente tan motivada como al principio (lo que sucede cuando la pérdida de peso se estanca a pesar de haber seguido correctamente un programa alimenticio), nada le impide emprender un periodo de estabilización. Entonces, su organismo volverá a gastar la misma energía que antes de la dieta para mantenerse y para las funciones vitales de su cuerpo en reposo a excepción  de la energía utilizada para mantener la masa corporal que usted ya perdió.

Comience una dieta más adecuada. Siguiendo un  programa para adelgazar más estricto. Si usted seguía una dieta de 1800 calorías, deberá comenzar con un programa de 1500 calorías para seguir bajando de peso. Y cuando el programa de 1500 calorías ya no sea eficaz, entonces deberá pasar al programa de las 1200 calorías, puesto que su masa activa habrá disminuido considerablemente. Este método requiere de voluntad, y no la exonera de pasar por un periodo de estabilización a partir del momento que haya alcanzado el peso que usted se haya fijado como meta.

Comer quema energía

Al momento de comer, alrededor del 10 % de la energía liberada por los alimentos se utiliza para transformar, asimilar y almacenar el alimento que usted proporciona a su cuerpo. Cuanta más comida absorba durante el día, mayor será la termogénesis alimenticia. Sin embargo, usted corre el riesgo de que sus ganancias energéticas sean mayores que sus gastos, lo que llevaría su organismo a almacenar esa energía excedente bajo la forma de grasa. Conclusión matemática: no se trata de comer por dos justificándose por el hecho de que una de cada 10 calorías se pierde. Si usted absorbe 2000 calorías sin necesidad de que haga nada, usted gasta 200 calorías. Si está en periodo de dieta de 1500 calorías, usted no quema más de 150. No hay nada más frustrante que ver la balanza mantenerse inmutable pese a los esfuerzos de restricción y equilibrio alimenticio.

Para bajar de peso mientras se practica una actividad física, es preferible la práctica de deportes de resistencia, que exigen  esfuerzo mediano aunque durante un periodo más largo. Pero ¿Cual es la razón para que suceda esto? Simplemente porque, en principio, el cuerpo toma su energía del glucógeno (la reserva de azúcar que se haya presente en los músculos y el hígado).Cuando las reservas de glucógeno se agotan, entonces el cuerpo extrae la energía de sus reservas de grasa corporal.

Deporte, Colesterol y Diabetes

La práctica de una actividad física tiene una incidencia positiva sobre la taza del colesterol, de hecho, contribuye a aumentar el colesterol bueno y a reducir el malo. Además, el deporte permite disminuir la tasa de diabetes sanguínea al favorecer la penetración del azúcar en el tejido muscular, donde se utilizará durante el esfuerzo físico.

El Deporte aumenta el Apetito?

Algunas personas no se atrevan a practicar alguna actividad deportiva por temor a que su apetito suba como flecha. Si después de haber practicado alguna actividad deportiva es presa de hambre repentina e irresistible, seguramente se deba a que quizás no haya comido lo suficiente en la comida precedente al esfuerzo (desayuno o almuerzo). El resultado de esto es una gran fatiga repentina seguida de unas ganas insoportables de comer. En lugar de abalanzarse sobre una comida grasa y dulce después del esfuerzo, prefiera los alimentos ricos en proteínas y en glúcidos lentos antes del esfuerzo. Y si el hambre todavía la atormenta, permítase una colación al final de su sección deportiva: puede ser una fruta, un lácteo y un producto a base de cereales. En realidad, varios estudios demostraron que las personas que sólo realizan poco o nada de actividad física comen más que las que practican una actividad deportiva limitada, por lo que son más susceptibles a subir de peso. No debe olvidarse que cuanto mayor sea el volumen de masa muscular, mayor será la energía proporcionada por el cuerpo para mantener esos tejidos magros.

Tips para practicar deportes a diario

Si la sola idea de practicar una actividad deportiva la desalienta, es lamentable porque ya sabe que el hecho de desarrollar la masa muscular aumenta su metabolismo de reposo. No obstante, usted puede utilizar algunas técnicas para ganar o más bien gastar calorías extras.

• Regálese o pida que le regalen una bicicleta de interior para que, incluso aunque llueva, pueda practicar alguna actividad deportiva. Deje el coche en el estacionamiento, salvo causa de fuerza mayor.
• Cómprese un perro y sáquelo a pasear tres veces por día.
• Utilice las escaleras en lugar del ascensor.

El Deporte aumenta la autoestima

Cuando se está con sobrepeso, algunas personas sienten oposición por su cuerpo. Los espejos, las miradas de los demás y la ropa que queda demasiado ajustada están todo el tiempo presentes para recordarnos nuestro sobrepeso. Practicar algún deporte nos permite reconciliarnos con nuestro cuerpo. EL tejido muscular se vuelve más importante y la carne más firme. Paralelamente, se incrementa la autoestima, mucho más si los resultados sean alentadores, tanto sobre la báscula como al nivel del desempeño físico. Además, practicar un deporte requiere de autodisciplina, que siempre es satisfactoria para el ego.

No debemos olvidar que muchas actividades deportivas nos hacen frecuentar clubes, salas, estadios, etc.…. En los que nos encontramos con otras personas, deportistas o poco deportistas, como nosotras. Respecto de los deportes de equipo, permiten retomar el contacto con los demás y consigo misma, lo que generalmente hace que la persona gordita se sienta insegura de sí misma.

Es necesario saber que de cada 2000 calorías aportadas por la alimentación:

• 1200 caloría sirven para el metabolismo basal.
• 150 calorías se utilizan para la regulación térmica
• 200 caloría son necesarias para el proceso de la digestión (termogénesis alimenticia).
• 450 calorías se queman con el ejercicio muscular.

Los médicos homeópatas se refieren a éste como un “tratamiento de fondo” que se sigue durante varios meses. Cada uno de nosotros se identifica a una de las grandes categorías de perfiles homeopáticos definidos por el fundador de la homeopatía,Samuel Hahnemann . Para cada uno de dichos perfiles hay un medicamento específico que podemos tomar como tratamiento de fondo.

Samuel Hahnemann, recurrió a su propia persona y algunos conocidos suyos para probar los medicamentos de la época, esto con el fin de anotar sus efectos físicos y psicológicos. Así logró establecer una serie de perfiles, de los cuales correspondía a una sustancia. Por la ley de semejanza, el medicamento homeopático fabricado a partir de determinada sustancia, cura los efectos que ésta suele provocar en dosis normales.

La manera como usted vive su cansancio es importante, ya que permitirá al homeópata descubrir informaciones que le ayudarán a saber a qué gran categoría de perfil pertenece.

Diferentes personalidades según la homeopatía:

• El sujeto Aurum metallicum (oro) manifiesta su fatiga a través de crisis de hipertensión y palpitaciones. Suele tener exceso de trabajo.
• El sujeto Calcáreo Carbónica (calcáreo) es frágil pese a su complexión fornida que hace pensar en una solidez que no posee.
• El sujeto Lachesis mutus (veneno de serpiente) se siente oprimido. No soporta sentirse apretado, en particular cuando ésta cansado. Alterna las fases de depresión y Euforia.
• El sujeto Natrun muriaticum (sal de mar) es inquieto, nunca está seguro de sí mismo y es ansioso. Cualquier esfuerzo lo agota.

La sofrología como alternativa para combatir el cansancio

No hay nada como una sesión de sofrología para eliminar la fatiga y recobrar la energía. A nivel físico y mental la sofrología es una técnica que adopta elementos tanto como la hipnosis y la autohipnosis como del yoga y la meditación zen. Actúa a nivel psicológico, pues desvía la atención de los sentimientos negativos y los reemplaza con pensamientos más positivos. De ahí que permita desbloquear las tensiones nerviosas, que son una fuente de fatiga, y devolver la vitalidad al organismo.

Entre el sueño y la vigilia, luego de una plática con el terapeuta, éste le pide que se recueste y la conduce a un estado de relajación profunda. Se trata del estado sefrónico, etapa intermedia entre el sueño y la vigilia. Después le pide que imagine una escena o que se represente imágenes mentalmente, en función de sus necesidades. Por último, la trae de nuevo al estado de vigilia y concluye la sesión con otra plática en la que usted evalúa lo que experimentó. La práctica regular de la sofrología hace maravillas cuando se desea reactivar los organismos desgastados y las mentes debilitadas.

La sofrología no se practica únicamente con un terapeuta. El objetivo de esta técnica es que el paciente llegue a ser autónomo. Una vez que el trabajo propiamente terapéutico ha concluido, usted tiene entre sus manos una herramienta que usted podrá utilizar a su antojo.

Usted puede utilizar su tostada Dukan con algunas sugerencias como:

• Sándwich con pollo, jamón, carne de res
• Hamburguesa de pavo o pollo
• Huevos revueltos o cocidos

No se olvide que usted puede utilizar mostaza Dukan en su hamburguesa o  sándwich, y cuando usted llegue a la fase crucero Dukan (PV) también se puede añadir  la ensalada de su preferencia.

Ingredientes para la tostada Dukan

• 3 cucharadas de salvado de avena
• 2 cucharadas de yogur sin grasa
• 1 huevo o 2 claras de huevo

Cómo preparar el pan tostado Dukan ?

Batimos el huevo o las claras de huevo en un tazón  para conseguir un poco de aire en la mezcla. Añadimos el yogur y el salvado de avena y revuelva bien.
En una sartén  antiadherente ponemos unas gotas de aceite de oliva  y calentamos. Ponemos cuatro aros para huevos en la sartén y cuando este un lado bien cocinado, retiramos los aros y dejamos que se cocine bien en otro lado de la preparación. Cada pieza de pan debemos aplastarla para que quede como tostada y la llevamos al grill para que se dore por ambos lados y lo disfrutamos frío o caliente.