De todos los minerales presentes en nuestro organismo, el calcio es, sin lugar a dudas, el elemento más importante ya que supera al resto de los minerales, llegando a constituir hasta el 2% del peso corporal, o lo que es igual, unos 1.200 gramos en los adultos. De esta cantidad, el 99% se distribuye entre los huesos, tejidos duros y dientes. Tal es su proporción, que del total de minerales que existen en el cuerpo humano el 39% de ellos esta como Calcio, y solamente una ínfima parte, apenas el 1% de esa cantidad se encuentra en la sangre, líquidos extracelulares y en el interior de las células. Pues es precisamente esa pequeña porción la que cumple una misión vital para la salud. Alrededor de 700 gramos entran y salen diariamente del sistema óseo en...
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