La Dieta Mediterránea es una forma de alimentación basado en los alimentos y bebidas tradicionales de los países ribereños del mar Mediterráneo. Muchas personas que deciden empezar una dieta para adelgazar siempre piensan en privaciones de los alimentos como los carbohidratos, sin grasa, sin azúcar. La Dieta Mediterránea es como ponerse a dieta, a pesar de esto se pierde peso de gran manera y mejorar su salud . La Dieta Mediterránea es un estilo de vida, incluyendo los alimentos, actividades, comidas con amigos y familiares, y beber el vino con moderación con las comidas.
La dieta mediterránea es diferente, en lugar de centrarse en lo que no se puede comer, se centra en lo que se puede comer, alimentos más saludables, mejores y más frescos. Hace décadas, era la forma natural de la vida de muchas personas alrededor de la cuenca mediterránea, especialmente en España, Italia y Grecia. El 17 de noviembre del 2010, se declaró a la dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial, de España, Italia, Grecia y Marruecos.
La dieta mediterránea es la mejor manera de vivir muchos años con una alta calidad de vida. También es la mejor manera de mantener su cuerpo en forma, una piel limpia y hermosa y que sus órganos internos funcionen correctamente. Es la mejor dieta para conducir a un peso ideal proporcional y no ponga en peligro su salud con la desnutrición urgente y desequilibrada.
Las dietas de moda, le pueden permitir perder unos kilos, por un tiempo, pero el peso perdido va a recuperarlo más tarde después de haber perdido parte de su salud. Hay algo que usted debe tomar en cuenta, la Dieta Mediterránea es gratuita, sin ningún tipo de suplementos o paquetes. En consecuencia, no hay ningún interés económico detrás de él. El único dinero que va a pasar es su propia inversión en el adecuado consumo de los alimentos como frutas y verduras frescas.
Los aspectos principales de esta dieta es que incluye un alto consumo de aceite de oliva, de legumbres , cereales no refinados, frutas, verduras, el consumo moderado de productos lácteos, principalmente el queso y yogur, un consumo moderado de pescado, bajo consumo de carne y productos cárnicos, y el consumo moderado de vino.
Alimentos permitidos en la dieta Mediterránea
Los alimentos básicos de la dieta mediterránea son frutas y verduras frescas, granos enteros, nueces y semillas, legumbres, pescado, yogur, aceite de oliva, y pequeñas cantidades de vino. La dieta mediterránea evita los alimentos procesados.
La dieta mediterránea se centra en pequeñas porciones de alimentos de alta calidad. Cuando los alimentos son sabrosos, un poco es suficiente, porque sus sentidos han sido satisfechos. Las grasas saludables como el aceite de oliva y los frutos secos, que son alimentos básicos de la dieta mediterránea, usted se sentirá satisfecho por más tiempo que en las dietas que se restringen o prohíben la grasa por completo.
A diferencia de la mayoría de las dietas, la dieta mediterránea no reduce el consumo de grasa. En lugar de limitar la ingesta total de grasas, la dieta mediterránea toma decisiones inteligentes sobre el tipo de grasas que se utilizan. En el menú son las grasas monoinsaturadas del aceite de oliva, frutos secos y el aguacate, y poliinsaturados omega-3 ácidos grasos, que se encuentra en los pescados grasos como el salmón, atún, sardinas y trucha, y grasas de origen vegetal, como la linaza. En la dieta Mediterránea se limita los alimentos procesados y envasados, que según estudios se ha demostrado aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
El aceite de oliva, es usado en casi todas las comidas de las familias del mediterráneo, es utilizado en pastas, pan, verduras, ensaladas, pescado, e incluso tartas y pasteles. Es el ingrediente principal en la dieta mediterránea, es la sustitución de otras grasas y aceites, incluida la mantequilla y la margarina. Según estudios sobre los beneficios del aceite de oliva, este ayuda a reducir la inflamación, por lo que ayudaría a prevenir enfermedades cardíacas, diabetes, artritis, Alzheimer. Los ácidos grasos omega-3 también es un ingrediente principal en la dieta Mediterránea, por sus múltiples beneficios en la salud.
Una dieta rica en alimentos vegetales y baja en productos de origen animal se ha relacionado con una menor incidencia de enfermedades del corazón, diabetes. La dieta mediterránea tradicional es prácticamente una dieta vegetariana, con un montón de pescado y muy poca carne. En cuanto a las verduras, la gente del Mediterráneo prefiere los tomates, las alcaparras brócoli, pimientos, espinaca, berenjena, las setas, alubias, lentejas y garbanzos.
Muchos pueblos mediterráneos beben uno o dos vasos de vino cada noche con la cena. Pero las porciones son pequeñas, generalmente cerca de tres onzas. Cuando se toma en pequeñas cantidades, se lo relaciona con tasas más bajas de enfermedades del corazón, probablemente debido a la presencia de antioxidantes, como transresveratrol y oligómeros de proantocianidinas (OPC), que mantienen la circulación sanguínea y evitan la formación de coágulos sanguíneos.
Los granos enteros integrales, como el pan, pasta, papas, polenta, arroz, cuscús y son una parte fundamental de la dieta mediterránea. En su estado natural, los granos están llenos de fibra, vitaminas, minerales y nutrientes. Pero al ser procesados donde se pelan las capas externas del grano para hacer harina blanca y arroz blanco elimina estos beneficios. Los granos enteros proporcionan energía y calorías, con poca grasa, y porque son lentos de digerir, gracias a su alto contenido en fibra, que ayuda a sentirse lleno por más tiempo.
El agua es esencial en la dieta Mediterránea y la correcta hidratación durante cada día hace una contribución positiva a la salud, el bienestar y los niveles de energía. Las variaciones individuales en el tamaño del cuerpo, las tasas metabólicas y los niveles de actividad, significa que algunas personas deben beber más agua todos los días que otros.
Las frutas frescas enteras están siempre presentes en la dieta Mediterránea. Sin adición de azúcar. Para las personas del mediterráneo las frutas son un postre típico diario presente en la mesa de las familias.
Los hábitos de vida saludables son recomendables en la dieta Mediterránea, la actividad física diaria es importante para la buena salud. Esto incluye el ejercicio vigoroso, como correr, caminar y los aeróbicos
Cualidades de la dieta Mediterránea
Según varios estudios científicos sobre los beneficios de la dieta Mediterránea, se encontró una reducción significativa del peso corporal, presión arterial, lípidos en la sangre, el azúcar en la sangre y los niveles de insulina estos beneficios de la dieta mediterránea para su salud contribuyen a que usted cuente con una vida más larga. Aparte de sus múltiples benéficos también ayuda a proteger su cerebro. En un estudio de 4 años, los investigadores encontraron que los sujetos que seguían la dieta Mediterránea tenían hasta un 40% menos probabilidades de desarrollar enfermedad de Alzheimer que los que seguían una forma típica occidental de comer.
Sin embargo, la dieta mediterránea no es una dieta de un par de semanas. Es un estilo de vida. Puede comer de todo pero en proporciones adecuadas.Con la dieta mediterránea usted puede controlar su vida, puede haber un día que tenga excesos en su comida, pero en la misma noche o al día siguiente tiene que hacer lo correcto. El ejercicio mantiene tu cuerpo elástico, y los músculos preparados para quemar calorías. No pierda este hábito es esencial en la batalla de pérdidas de peso.
A medida que siga la dieta mediterránea, tenga en cuenta el control del peso esto muy importante para la buena salud. Establezca su rango de peso saludable por su médico. Si usted está por encima de este rango, reduzca los alimentos y bebidas que consume, añada más ejercicio, o ambos.
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