El yogurt tiene el poder de aumentar las proteínas y el calcio de los huesos. También puede ayudar a perder peso y defendernos de un resfriado, suaviza la piel, calma la acidez del estómago, entre otras cualidades que tiene el yogurt. En primer lugar, su cuerpo necesita tener una buena cantidad de bacterias buenas en el tracto digestivo, y muchos yogures se realizan con bacterias activas. Una de las palabras que vamos a escuchar más en relación con el yogurt es probióticos.
Los probióticos, que literalmente significan vida, se refiere a los organismos vivos que pueden resultar en un beneficio para la salud cuando se consumen en cantidades adecuadas. Los beneficios asociados con los probióticos son específicos de ciertas cepas de estas bacterias buenas. Muchas de ellas ofrecen sus beneficios mediante el ajuste de la microflora que es el equilibrio natural de los organismos en los intestinos, o actuando directamente sobre las funciones corporales, tales como la digestión o la función inmune. Tenga en cuenta que sólo los yogures que contienen probióticos, son aquellos que dicen cultivos vivos y activos en la etiqueta.
No olvide que el yogur proviene de la leche, por lo que al consumir yogur también recibirá una dosis de proteínas de origen animal, alrededor de 9 gramos por porción de 6 onzas, además de varios otros nutrientes encontrados en los alimentos lácteos, como el calcio, la vitamina B-2, B-12, potasio y magnesio. De hecho, los beneficios para la salud de yogurt son tan impresionantes que muchas personas conscientes de su salud lo convierten en un hábito diario.
Cualidades del yogurt en la dieta
Protege la cara. Con el yogurt no hay la necesidad de tratamientos caros para la piel. El yogur contiene ácido láctico, que es un componente de algunos centros de estética que realizan peelings. Se exfolia suavemente las capas superiores de la epidermis, que puede aclarar manchas y decoloraciones, y puede incluso reducir las arrugas finas. Una mascarilla muy buena para la piel es mezclar una taza de yogur griego con dos o tres gotas de aceite de almendras o de oliva y una cuchara de miel , se aplica en la cara y deja actuar durante 20 a 30 minutos, luego enjuague y seque. Los resultados de esta mascarilla es una piel más luminosa.
El yogurt ayuda a prevenir la osteoporosis. Una nutrición adecuada, desempeña un papel importante en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis, y los micronutrientes de mayor importancia son el calcio y la vitamina D. El calcio ha demostrado tener efectos beneficiosos sobre la masa ósea en las personas de todas las edades, aunque los resultados no son siempre coherentes. La combinación de calcio y vitamina D tiene un beneficio claro en el esqueleto, siempre que la dosis de vitamina D es suficientemente alta.
En la actualidad, 400 UI por día se considera una ingesta adecuada de vitamina D para las personas de 51 a 70 años, al comprar el yogurt busque la cantidad de valor diario que figuran en la etiqueta. Esta cantidad es probable que sea suficiente para la mayoría de los adultos jóvenes para la salud del esqueleto, aunque muchos aseguran que para la salud general, más de las 400 UI puede ser necesario, incluso a edad temprana.
Puede reducir el riesgo de presión arterial alta. Según un estudio reciente encontró una relación entre la ingesta de lácteos y el riesgo de presión arterial alta. Se observó una reducción del 50% en el riesgo de desarrollar presión arterial alta entre las personas que comían de dos a tres porciones de lácteos bajos en grasa al día, en comparación con aquellos sin ningún tipo de ingesta. Aunque el estudio que se realizo fue con la leche, se cree que tendría los mismos efectos con el yogurt.
El yogur con cultivos activos ayuda en ciertas condiciones gastrointestinales, incluyendo: intolerancia a la lactosa
estreñimiento, diarrea, enfermedad inflamatoria intestinal, los beneficios que se cree que se dan es por que existen cambios en la microflora del intestino y mejora del sistema inmunológico del cuerpo.
El yogur con cultivos activos reduce infecciones vaginales. Las infecciones vaginales son un problema común para las mujeres con diabetes. En un pequeño estudio, se reportó que las mujeres que consumían regularmente yogurt con cultivos activos disminuían el riesgo de infecciones vaginales.
Una taza de yogur al día puede ayudarle a recuperarse más rápido después de un entrenamiento. Con la proporción adecuada de proteínas a los carbohidratos, el yogurt se convierte en un ingrediente especial para las personas que se ejercitan. La proteína proporciona los aminoácidos que sus músculos necesitan para repararse a sí mismos, que se agotan después de un duro entrenamiento . Es una ventaja si usted bebe una botella de agua junto con él yogurt. La proteína en el yogurt también puede ayudar a aumentar la cantidad de agua absorbida por los intestinos, mejorando la hidratación.
No todos los yogurt son iguales cuando se trata de calcio y vitamina D. Ya que, naturalmente, contiene calcio, uno pensaría que la cantidad sería la misma sin importar el yogur que elija. Pues los niveles pueden variar ampliamente de una marca a otra, por lo que realmente necesita revisar la etiqueta. Por ejemplo, el yogur de fruta tiende a tener menos calcio que la normal, ya que el azúcar y las frutas ocupan un espacio importante en el yogurt. La vitamina D no es natural en el yogur, la mayoría de las empresas lo añaden porque ayuda a la absorción del calcio. Algunas marcas de yogurt contienen 0% del valor diario de vitamina D, mientras que otros yogures contienen un 20%.
Consejos para elegir el mejor yogurt
Decidir entre la leche entera, yogur bajo en grasa o sin grasa. En la compra del yogurt, su primera decisión es si se desea regular la grasa, puede elegir baja en grasa o sin grasa. Usted probablemente tiene una marca favorita, con la textura correcta o sabor predilecto. Si es así, quédese con él. Pero revise la etiqueta de contenido de azúcar. Algunos sabores y marcas tienen más azúcar que otros.
Elija su Edulcorante. La otra decisión es si se desea edulcorantes artificiales, o si está bien con la mayoría de las calorías provenientes del azúcar. Buscar cultivos activos y Probióticos. Para asegurarse de que el yogur contiene cultivos activos, revise la etiqueta. La mayoría de las marcas tienen un gráfico que dice cultivos vivos y activos.
Adquiera el hábito de mezclar el yogurt con la linaza. Una cucharada de linaza molida que añada a su yogurt es casi tres gramos de fibra y de dos gramos de vegetales sanos omega-3, de acuerdo a la etiqueta del producto de semillas de linaza.
El yogurt debe ser parte se su vida, funciona como un ingrediente sustituto en todo tipo de recetas. El yogur natural puede tomar el lugar de la crema agria. También puede sustituir el sabor en receta de muffins o torta. Hágase su batido cremoso y espeso añadiendo yogurt en lugar de helado. Cree su propio sabor de yogurt combinando los alimentos de su elección frutas picadas o también con café.
El yogurt y la pérdida de peso
El yogur es el alimento perfecto, ya que es rico en calcio, y tiene carbohidratos, proteínas y grasas, que son lo que uno necesita en cada comida. La mayoría de las mujeres francesas eligen el yogurt para disfrutarlo en le desayuno, almuerzo y merienda, pero se lo consume más en el desayuno, especialmente después de una noche de excesos, para ayudar a equilibrar las calorías.
Profesionales de la salud han defendido durante mucho tiempo los productos lácteos y otros alimentos ricos en calcio para ayudar a mantener huesos y dientes fuertes y prevenir la osteoporosis. Y en los últimos años, varios estudios han demostrado que el consumo de lácteos bajos en grasas puede aumentar la pérdida de peso. Según estudio observó que los adultos obesos cortaban 500 calorías al día, mientras consumían tres porciones diarias de yogur bajo en grasa. Se encontró que perdieron grandes cantidades de grasa, especialmente alrededor de la cintura, mientras que mantiene el tejido muscular magro. El grupo que consumía tres yogures al día perdieron peso que consumían sólo una porción de yogur al día.
Algunos tienen niveles de grasa y azúcar que puede deshacer los beneficios de la pérdida de peso. Una taza de yogurt sin grasa contiene 100 calorías, 300 miligramos de calcio, 10 gramos de proteína y sin grasa. Algunas marcas de fábrica, sin embargo, también están cargados de azúcar, grasa y los ingredientes artificiales. Para seleccionar el yogur más nutritivo, lea la etiqueta, y concentrarse en la grasa, el azúcar, y el contenido de calorías por porción.
El yogur es un excelente sustituto para el aceite o la mantequilla en tortas y magdalenas, ya que aumenta la humedad, el volumen y sabor sin añadir grasa o calorías. El contenido del ácido en el yogurt significa que también funciona bien en un adobo, para ayudar a ablandar las carnes.
dieta dukan, dieta saludable, valor nutricional de los alimentos, vitaminas y proteinas
